在酒店 ， 通常有一个宴会厅作为一个大型的餐饮和礼仪场所.宴会厅一般有200-500人左右 ，也有一些超大的宴会厅， 座无虚席 ，多达1000人.宴会厅更大的特点是室内空间大 ，使用大而满的座位具有不连续性的特点.
在酒店 ， 通常有一个宴会厅作为一个大型的餐饮和礼仪场所.宴会厅一般有200-500人左右 ，也有一些超大的宴会厅， 座无虚席 ，多达1000人.宴会厅更大的特点是室内空间大 ，使用大而满的座位具有不连续性的特点.
为了提高宴会厅的使用效率 ， 我国大多数酒店的宴会厅往往与大饭店的功能相结合,同时充分考虑了多功能使用的可能性, 如暂时分离宴会厅具有礼仪、会议、报告等功能 .
因此 ,在酒店设计中,宴会厅应首先考虑设置柔性隔板， 通常在适当的部分建筑结构中设置多个折叠屏风作为柔性隔墙.根据实际需要, 灵活的空间分离是宴会厅设计的主要特点之一。
酒店设计中宴会厅平面布置原则：
(1)宴会厅在建筑物内的位置应方便大量人群的聚集.
(2)宴会厅内外宾客应有两个以上的出入口，双向开放，规模可大于普通双门. 出入口须与建筑物内的主通道接驳，以确保排放的安全 .
(三)宴会厅的室内布置应以观景台为主要观景面, 仪式应仅设于台湾及主要背景 ，以满足视线的礼仪，会议等要求。
(4)客人和服务的流动应避免交叉 。由于宴会厅一般规模较大 ,一个服务港很难满足使用要求 ， 所以会馆内的性服务可以通过服务开设两个或两个以上的服务端口 .
(5)宴会厅的周边须设有相当大的贮存空间 ，以在转移不同职能时取代多余的家具及用品 . 同时 ,应该有一个特殊的音频和灯光控制室 .
(6)宴会厅周围应有专用浴室，符合广大群众的要求,等级较高。
(7)座位、沙发等,应妥善安排在宴会厅周围散乱的空间内 ，以确保宴会厅活动前客人的休息和等候要求 。
